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Cómo escribir las descripciones de los platos para vender más y posicionar en Google

como vender mas platos en google

Índice

Hay una diferencia enorme entre escribir:

Hamburguesa completa

y escribir:

Hamburguesa de ternera con cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa de la casa.

El plato puede ser exactamente el mismo.

La diferencia está en lo que sabe el cliente antes de pedirlo.

Una buena descripción no necesita convertirse en literatura gastronómica. Su función es mucho más práctica: reducir dudas, explicar qué va a recibir la persona y darle razones suficientes para decidir si ese plato encaja con lo que le apetece.

Esto resulta especialmente importante en una carta digital, donde el cliente puede estar tomando la decisión sin tener delante a un camarero explicándole cada producto.

Pero existe además otra dimensión que muchos establecimientos todavía no aprovechan.

Las descripciones forman parte de la información digital de tu restaurante.

Google permite que restaurantes y establecimientos de comida incorporen directamente al Perfil de Empresa los nombres, las descripciones y los precios de sus platos. Esos productos pueden aparecer posteriormente dentro de la sección «Menú» en Google Maps y en la Búsqueda.

Por tanto, describir correctamente los platos no sirve únicamente para que la carta quede bonita.

Sirve para que:

  • el cliente comprenda mejor qué puede pedir;
  • tenga menos dudas antes de elegir;
  • perciba mejor las características del producto;
  • Google disponga de información más clara sobre la oferta del establecimiento;
  • tu carta digital tenga contenido real y específico;
  • puedas diferenciar platos que, de otro modo, parecen iguales.

Veamos cómo hacerlo correctamente.


¿Qué debe tener la descripción de un plato de restaurante?

Una buena descripción debería permitir responder rápidamente a cuatro preguntas:

¿Qué es?

¿Qué lleva?

¿Cómo está preparado?

¿Qué tiene de especial?

No todos los platos necesitan responder exhaustivamente a las cuatro.

Una Coca-Cola no necesita una descripción de cincuenta palabras.

Un chuletón, una hamburguesa especial o un plato propio del restaurante probablemente sí necesiten más contexto.

Por ejemplo:

Demasiado pobre

Croquetas caseras

Mejor

Croquetas caseras de jamón ibérico, cremosas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Ahora el cliente sabe:

qué producto es;

cuál es el ingrediente principal;

cómo puede esperar encontrarlo.

Eso reduce incertidumbre.

Y esto no es solamente intuición comercial. Una investigación publicada en 2024 en International Journal of Hospitality Management, basada en 1.500 participantes, estudió precisamente cómo las palabras utilizadas en las descripciones de menú afectan al procesamiento de la elección. Los autores señalan que los consumidores utilizan las descripciones para reducir la incertidumbre asociada a pedir un plato y diferencian entre información funcional, experiencial y hedónica.

La cuestión, por tanto, no es escribir más.

Es proporcionar la información adecuada.


La descripción de un plato también vende

Imagina que estás delante de estas dos opciones.

Opción A

Patatas

5,90 €

Opción B

Patatas bravas

Patatas crujientes acompañadas de salsa brava casera ligeramente picante.

5,90 €

La segunda opción permite construir una expectativa.

Sabes qué tipo de patata vas a recibir.

Sabes que lleva salsa.

Sabes que la salsa es brava.

Sabes que tiene cierto punto picante.

Ahora piensa qué ocurre cuando una persona está comparando cinco restaurantes desde el móvil.

El establecimiento que explica correctamente qué ofrece parte con una ventaja frente al que presenta:

Hamburguesa especial — 13 €

sin explicar absolutamente nada más.

Las investigaciones sobre diseño de menús llevan años estudiando este efecto. Un trabajo sobre las descripciones de productos en restauración encontró que una mayor elaboración descriptiva podía influir en la percepción de calidad, el precio esperado y la intención de selección del plato.

Esto no significa que añadir veinte adjetivos vaya a hacer mágicamente que vendas más.

De hecho, abusar de ellos produce el efecto contrario.


El gran error: escribir como un anuncio

Hay restaurantes que intentan hacer apetecible un plato escribiendo algo así:

Nuestra espectacular y deliciosa hamburguesa premium elaborada con exquisita carne de máxima calidad y acompañada por increíbles ingredientes cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.

Esto no informa.

Solamente acumula adjetivos.

¿Qué carne?

¿Qué queso?

¿Qué salsa?

¿Qué ingredientes?

¿Qué tamaño?

¿Qué diferencia realmente esta hamburguesa?

Una descripción comercialmente fuerte podría ser mucho más sencilla:

Hamburguesa de 180 g de ternera, cheddar madurado, bacon crujiente, cebolla caramelizada y nuestra salsa ahumada, servida en pan brioche.

Ahora tenemos información.

Y la información permite decidir.


Una fórmula sencilla para describir platos

Puedes utilizar esta estructura:

PRODUCTO + INGREDIENTES CLAVE + PREPARACIÓN + ELEMENTO DIFERENCIAL

No tienes que utilizar siempre las cuatro partes.

Pero funcionan como guía.

Por ejemplo:

Pizza

Pizza Diavola

Tomate, mozzarella, salami picante, aceitunas negras y aceite de oliva.

Hamburguesa

Hamburguesa BarBoost

180 g de ternera, cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa ahumada en pan brioche.

Ensalada

Ensalada de burrata

Burrata, tomate, rúcula, pesto de albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Postre

Tarta de queso

Tarta de queso horneada con interior cremoso, acompañada de coulis de frutos rojos.

No hace falta escribir:

Deliciosa, increíble, irresistible y espectacular tarta de queso.

El plato tiene que defenderse mediante información concreta.


1. Empieza diciendo claramente qué es el plato

Uno de los errores más frecuentes de las cartas modernas es utilizar nombres creativos que solamente comprende quien creó el restaurante.

Por ejemplo:

El Pecado

Puede ser:

una hamburguesa;

un postre;

un cóctel;

una pizza;

un bocadillo.

Si quieres utilizar nombres propios, perfecto.

Pero acompáñalos de contexto.

Poco claro

El Pecado

Mejor

El Pecado — Hamburguesa de ternera

o utiliza directamente la descripción para resolverlo:

El Pecado

Hamburguesa de ternera con cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa BBQ casera.

La creatividad de marca no debería impedir comprender el producto.


2. Menciona los ingredientes que ayudan a decidir

No necesitas enumerar absolutamente todo lo que existe en cocina.

Necesitas mencionar aquello que pueda influir en la decisión.

Especialmente:

  • ingrediente principal;
  • tipo de carne;
  • queso;
  • salsa;
  • acompañamiento;
  • ingrediente diferencial;
  • producto especialmente reconocible.

Comparemos.

Débil

Bocadillo especial

Jamón, queso y salsa.

Mucho mejor

Bocadillo de pollo crujiente

Pollo crujiente, queso cheddar, lechuga, tomate y mayonesa de chipotle en pan rústico.

Una descripción concreta permite imaginar mejor el producto.


3. Explica cómo está preparado cuando realmente aporte información

Palabras relacionadas con la preparación pueden transmitir características que el simple nombre del ingrediente no explica.

Por ejemplo:

pollo

no significa lo mismo que:

pollo a la brasa

pollo empanado

pollo crujiente

pollo marinado

pollo asado

Lo mismo sucede con:

  • ahumado;
  • horneado;
  • confitado;
  • braseado;
  • madurado;
  • caramelizado;
  • gratinado;
  • hecho a la brasa;
  • cocinado a baja temperatura;
  • casero.

Pero úsalo solamente cuando sea cierto y relevante.

Una investigación específica sobre descripciones de menú señala precisamente que las palabras relacionadas con la preparación del alimento pueden contribuir a las percepciones del producto.


4. Utiliza adjetivos sensoriales con moderación

Aquí sí pueden funcionar palabras como:

crujiente

cremoso

jugoso

suave

intenso

ahumado

picante

porque transmiten una característica sensorial concreta.

Hay una diferencia importante entre:

espectacular pollo

y:

pollo crujiente.

«Espectacular» es una valoración del restaurante.

«Crujiente» explica qué puede esperar el cliente.

Del mismo modo:

Poco útil

Delicioso brownie casero

Mejor

Brownie de chocolate con interior húmedo, nueces y helado de vainilla.

Hay información concreta que permite anticipar la experiencia.


5. Usa «casero» solamente cuando realmente lo sea

Palabras como:

casero

artesanal

tradicional

de la casa

tienen fuerza precisamente porque comunican algo específico.

Si absolutamente todo es:

«artesanal»

«casero»

«tradicional»

«premium»

dejan de significar nada.

Utilízalas cuando puedas defenderlas.

Por ejemplo:

Salsa brava casera elaborada en el restaurante.

tiene mucha más credibilidad que:

increíble salsa premium.

La regla es bastante sencilla:

cuanto más específica pueda ser una afirmación, mejor.


6. Destaca el origen cuando realmente aporte valor

La procedencia puede ser especialmente relevante en determinados productos.

Por ejemplo:

Jamón ibérico de Guijuelo

Anchoas del Cantábrico

Ternera de Navarra

Queso Idiazábal

Tomate de Tudela

Pero solamente si corresponde realmente al producto utilizado.

No conviertas la procedencia en decoración publicitaria.

Cuando existe, puede aportar información gastronómica y además enriquecer semánticamente la descripción del plato.


7. No escondas el producto detrás de nombres demasiado originales

Los nombres propios pueden ayudar a construir marca.

Una hamburguesería puede tener:

La Bestia

La Rebelde

La Navarra

La BarBoost

Perfecto.

Pero Google y una persona que nunca ha visitado tu restaurante necesitan contexto.

Por eso recomiendo una estructura como:

La Navarra

Hamburguesa de ternera con queso Idiazábal, pimientos del piquillo, cebolla caramelizada y salsa de la casa.

El nombre crea identidad.

La descripción explica el producto.


8. Piensa también en cómo busca la gente

Aquí entra el SEO.

Supongamos que vendes esto:

María

Tomate, queso, jamón y orégano.

Google tiene poco contexto para saber qué significa «María».

En cambio:

Pizza María

Pizza de tomate, mozzarella, jamón cocido y orégano.

Ahora aparecen entidades gastronómicas claras:

pizza;

tomate;

mozzarella;

jamón cocido;

orégano.

No hemos hecho keyword stuffing.

Simplemente hemos descrito correctamente el producto.

Y esa es una diferencia fundamental.


¿Las descripciones de los platos ayudan al SEO?

Pueden contribuir a que una página proporcione más contexto sobre lo que ofrece un establecimiento, pero no existe una fórmula por la que añadir determinadas palabras a un plato garantice una mejor posición en Google.

Google recomienda crear contenido fundamentalmente para las personas, que resulte sustancial, útil y descriptivo, en lugar de escribir pensando únicamente en manipular el buscador.

Para una carta digital, esto significa que una descripción como:

Hamburguesa de ternera con queso Idiazábal, cebolla caramelizada y pimientos del piquillo.

aporta información útil tanto al cliente como a los sistemas que procesan la página.

En cambio:

hamburguesa Pamplona mejor hamburguesa restaurante Pamplona hamburguesa barata

no aporta valor.

Eso no es SEO.

Es texto forzado.


Google también puede mostrar los platos de tu restaurante

Aquí es donde una buena descripción cobra todavía más importancia.

Google permite que los restaurantes incorporen los productos de su menú directamente en su Perfil de Empresa.

Cada producto puede contener:

nombre

descripción

precio

y organizarse dentro de diferentes secciones como entrantes, principales o postres.

Los clientes pueden consultar posteriormente esos productos desde Google Maps y la Búsqueda.

Esto significa que la información que estás escribiendo no vive necesariamente solamente dentro de tu carta.

Puede formar parte de tu presencia digital general.


Carta en PDF frente a carta digital estructurada

Aquí existe una diferencia importante.

Una carta en PDF puede permitir al cliente leer:

Hamburguesa especial — 13,90 €

Pero una carta digital estructurada puede convertir ese producto en información organizada:

Categoría: Hamburguesas

Nombre: Hamburguesa especial

Descripción: Ternera, cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa ahumada.

Precio: 13,90 €

Alérgenos: gluten, leche, huevo

Imagen: fotografía del producto

Esta estructura resulta mucho más útil para el cliente.

Y también permite que las aplicaciones, buscadores y sistemas automatizados puedan interpretar con mayor claridad cada elemento.

Google explica que los datos estructurados pueden utilizarse precisamente para proporcionar pistas explícitas sobre el significado y la clasificación del contenido de una página.

No significa que cada plato vaya a aparecer automáticamente en Google.

Significa que una web estructurada ofrece información más explícita que una fotografía o un PDF sin contexto.


Descripción de platos y AEO/GEO: también hay que pensar en las búsquedas conversacionales

La forma de buscar está cambiando.

Una persona puede buscar:

“hamburguesería en Pamplona”

pero también puede formular consultas mucho más concretas:

“dónde comer una hamburguesa con queso Idiazábal en Pamplona”

“restaurante con opciones vegetarianas cerca de mí”

“dónde comer croquetas de jamón en el centro”

“restaurante con tarta de queso casera”

Cuanta más información real y estructurada exista sobre lo que ofrece un establecimiento, más contexto tienen los sistemas de búsqueda para relacionar el negocio con consultas específicas.

No necesitas escribir pensando artificialmente en ChatGPT, Gemini o AI Overviews.

Necesitas describir correctamente lo que vendes.

Google mantiene el mismo principio para sus funciones de búsqueda basadas en IA: el contenido útil, accesible, comprensible y creado para personas sigue siendo la base.


Ejemplos reales: descripción mala frente a descripción optimizada

Hamburguesa

Antes

Hamburguesa completa

Carne, queso, bacon y salsa.

Después

Hamburguesa completa de ternera

180 g de ternera, cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, lechuga y salsa de la casa en pan brioche.


Pizza

Antes

Pizza de jamón

Tomate, queso y jamón.

Después

Pizza de jamón y mozzarella

Base de tomate, mozzarella, jamón cocido y orégano.


Croquetas

Antes

Croquetas

6 unidades.

Después

Croquetas caseras de jamón ibérico

Seis croquetas de jamón ibérico con interior cremoso y rebozado crujiente.


Ensalada

Antes

Ensalada especial

Lechuga, queso y tomate.

Después

Ensalada de queso de cabra

Mezcla de hojas verdes, queso de cabra, tomate cherry, nueces y vinagreta de miel y mostaza.


Tarta de queso

Antes

Tarta de queso

Casera.

Después

Tarta de queso horneada

Tarta de queso horneada con interior cremoso y base ligeramente tostada.


Bocadillo

Antes

Bocadillo vegetal

Vegetal.

Después

Bocadillo vegetal

Lechuga, tomate, huevo cocido, atún y mayonesa en pan crujiente.

El nombre no necesita ser espectacular.

La información necesita ser buena.


¿Cuánto debe medir la descripción de un plato?

No existe un número mágico de palabras.

Google también advierte que no tiene un recuento de palabras preferido para considerar un contenido mejor.

En una carta, además, la capacidad de atención es limitada.

Como regla práctica:

Productos simples

5-12 palabras.

Ejemplo:

Café espresso elaborado con mezcla 100 % arábica.

Platos normales

10-25 palabras.

Ejemplo:

Pechuga de pollo a la brasa con patatas asadas, pimientos y salsa de hierbas.

Platos especiales

15-35 palabras.

Ejemplo:

Hamburguesa de 180 g de ternera con queso Idiazábal, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa ahumada, servida en pan brioche.

La descripción debería terminar cuando el cliente ya tiene la información que necesita.

No cuando alcanzamos una cantidad determinada de palabras.


No describas todos los platos con la misma fórmula

Otro error habitual consiste en producir una carta así:

Deliciosa hamburguesa…

Deliciosas croquetas…

Deliciosa ensalada…

Deliciosa pizza…

Deliciosa tarta…

Eso produce una sensación automatizada.

Cada producto tiene algo diferente que explicar.

En una pizza pueden importar los ingredientes.

En una carne, el corte y la preparación.

En una hamburguesa, carne, queso, salsa y pan.

En un postre, textura y acompañamiento.

En un vino, origen y variedad.

En un café, método o tipo de grano.

Describe lo que realmente ayuda a entender cada producto.


Palabras que pueden funcionar bien en una carta

No porque sean «palabras SEO».

Porque comunican características.

Textura

  • crujiente
  • cremoso
  • tierno
  • jugoso
  • fundente
  • suave

Preparación

  • asado
  • horneado
  • braseado
  • ahumado
  • confitado
  • marinado
  • gratinado
  • a la brasa

Intensidad

  • suave
  • intenso
  • ligeramente picante
  • ahumado
  • especiado

Procedencia

  • navarro
  • gallego
  • cantábrico
  • mediterráneo

Siempre que sean exactas.

Elaboración

  • casero
  • artesanal
  • elaboración propia
  • de la casa

Solamente cuando puedas sostener la afirmación.


Palabras que suelen aportar poco

Ten cuidado con:

  • increíble;
  • espectacular;
  • brutal;
  • exquisito;
  • delicioso;
  • premium;
  • maravilloso;
  • irresistible;
  • único.

No están prohibidas.

Simplemente suelen informar muy poco.

Comparemos:

Nuestra irresistible hamburguesa premium.

con:

Hamburguesa de ternera madurada con cheddar, bacon ahumado y cebolla caramelizada.

La segunda vende mediante información.


Cómo escribir una descripción cuando tienes muchos ingredientes

No conviertas la carta en una receta.

Si un plato contiene quince ingredientes, selecciona aquellos que realmente definen la decisión.

Por ejemplo, no hace falta escribir:

Harina, agua, levadura, sal, tomate, mozzarella, aceite, orégano…

para describir una pizza.

Puedes escribir:

Pizza de mozzarella, tomate, jamón ibérico, rúcula y parmesano.

La descripción de carta y la información obligatoria sobre alérgenos cumplen funciones diferentes.


Los alérgenos no deben esconderse dentro del texto

La descripción comercial del plato no sustituye a la información sobre alérgenos.

Si utilizas una carta digital, lo ideal es almacenar esta información mediante campos específicos.

Por ejemplo:

Pizza Cuatro Quesos

Mozzarella, gorgonzola, parmesano y queso de cabra sobre base de tomate.

Alérgenos: gluten y leche.

Así el cliente puede consultar cada elemento con claridad.


Mantén las descripciones actualizadas

Una descripción incorrecta puede ser peor que no tener descripción.

Si cambias:

un ingrediente;

una salsa;

el acompañamiento;

el tamaño;

la receta;

la disponibilidad;

el precio;

actualiza también la carta digital y las plataformas donde hayas publicado esa información.

Google explica que los cambios realizados en el menú del Perfil de Empresa pueden tardar entre 24 y 48 horas en aparecer en Maps y en la Búsqueda.

Por eso conviene tener un sistema sencillo para mantener toda la información bajo control.


Una buena descripción también reduce trabajo al camarero

Piensa en las preguntas que recibe constantemente un equipo de sala:

“¿Qué lleva esta hamburguesa?”

“¿Esto pica?”

“¿Qué queso lleva?”

“¿Viene con patatas?”

“¿Es pollo o ternera?”

“¿La salsa viene aparte?”

“¿Qué diferencia hay entre estas dos?”

Hay preguntas que siempre existirán.

Pero muchas pueden resolverse antes de llamar al camarero.

Una carta bien explicada permite que el cliente avance por sí mismo.

Esto no sustituye el servicio humano.

Reduce consultas que no deberían ser necesarias.


Cómo utilizar las descripciones para ayudar al cliente a elegir

Aquí podemos ir un paso más allá.

Una carta digital no tiene por qué limitarse a mostrar productos.

Puede utilizar la información de cada plato para facilitar la elección.

Si sabemos que un plato es:

picante;

vegetariano;

ligero;

contundente;

dulce;

sin determinados ingredientes;

de carne;

de pescado;

para compartir;

podemos utilizar esas características para mejorar el descubrimiento dentro de la propia carta.

Por eso estructurar bien la información desde el principio tiene tanto valor.

El plato deja de ser solamente:

Nombre + precio

y se convierte en un conjunto de datos útiles.


Cómo hacerlo en BarBoost

En BarBoost puedes estructurar cada producto de la carta con información específica del plato en lugar de depender de una fotografía o de un PDF estático.

Esto permite construir una carta que resulte más fácil de consultar, actualizar y explorar.

La lógica es sencilla:

Nombre claro

Descripción útil

Precio

Ingredientes e información relevante

Alérgenos

Imagen, cuando corresponda

Disponibilidad

Conforme la carta digital se vuelve más estructurada, también podemos crear herramientas que ayuden al cliente a descubrir y seleccionar productos según lo que realmente le apetece.

La carta deja de ser un documento.

Empieza a funcionar como una herramienta de decisión.


Plantilla para escribir cualquier descripción de plato

Puedes copiar esta estructura:

[NOMBRE DEL PLATO]

[Ingrediente/producto principal] + [ingredientes relevantes] + [forma de preparación si aporta valor] + [característica diferencial].

Ejemplo

Hamburguesa Navarra

Hamburguesa de ternera con queso Idiazábal, pimientos del piquillo, cebolla caramelizada y salsa de la casa en pan brioche.

Otro ejemplo

Bacalao a la brasa

Lomo de bacalao a la brasa acompañado de patata asada, verduras y aceite de ajo y perejil.

Otro

Tarta de chocolate

Bizcocho de chocolate con interior cremoso, ganache de chocolate negro y helado de vainilla.


Checklist para revisar las descripciones de tu carta

Antes de publicar un plato, comprueba:

  • ¿Se entiende qué es?
  • ¿Aparece el ingrediente principal?
  • ¿Los ingredientes que influyen en la decisión están indicados?
  • ¿La preparación aporta información?
  • ¿Estoy utilizando palabras concretas en lugar de adjetivos vacíos?
  • ¿La descripción corresponde exactamente con el producto real?
  • ¿He evitado repetir palabras innecesariamente?
  • ¿Se puede leer rápidamente desde un móvil?
  • ¿El nombre y la descripción funcionan juntos?
  • ¿Los alérgenos están correctamente indicados en su apartado?
  • ¿El precio está actualizado?
  • ¿Una persona que nunca ha probado el plato podría entenderlo?

Si la respuesta es sí a casi todo, probablemente tienes una buena descripción.


Preguntas frecuentes sobre las descripciones de platos

¿Cómo se debe describir un plato de restaurante?

Explica de forma breve qué es, cuáles son sus ingredientes principales, cómo está preparado cuando sea relevante y qué característica lo diferencia. Evita llenar la descripción de adjetivos comerciales sin información concreta.

¿Qué palabras usar para describir comida?

Funcionan especialmente bien las palabras que transmiten características reales: crujiente, cremoso, jugoso, asado, ahumado, horneado, marinado, ligeramente picante o elaborado a la brasa.

¿Cuánto debe medir la descripción de un plato?

No existe una longitud obligatoria. En muchos casos entre 10 y 30 palabras es suficiente para explicar correctamente un plato. Los productos simples pueden necesitar mucho menos.

¿Las descripciones de platos ayudan al SEO?

Una descripción clara aporta información semántica sobre los productos que ofrece el restaurante y puede ayudar a los buscadores a comprender mejor el contenido de una carta digital. Sin embargo, añadir palabras clave no garantiza posiciones concretas y nunca debe sustituir una estrategia SEO completa.

¿Debo poner la ciudad dentro de cada plato?

No. Normalmente sería artificial y repetitivo. La ubicación del restaurante debe quedar clara mediante la página del establecimiento, sus datos locales y su Perfil de Empresa. No necesitas escribir «hamburguesa Pamplona» dentro de veinte productos.

¿Debo incluir todos los ingredientes?

Incluye los ingredientes necesarios para entender y elegir el plato. La descripción de menú no tiene por qué convertirse en la receta completa.

¿Puedo utilizar nombres originales para mis platos?

Sí. Pero asegúrate de que el nombre o la descripción permitan identificar qué tipo de producto es. «La Bestia» puede funcionar como nombre de marca si debajo queda claro que se trata de una hamburguesa y qué ingredientes contiene.

¿Google puede mostrar los platos de mi restaurante?

Sí. Los restaurantes pueden añadir productos de menú con nombre, descripción y precio a su Perfil de Empresa. Los clientes pueden encontrarlos posteriormente dentro del apartado «Menú» en Google Maps y la Búsqueda.


Conclusión: escribe para que el cliente pueda decidir

Una buena descripción de plato no necesita sonar sofisticada.

Necesita ser útil.

Cuando un cliente abre una carta quiere saber qué puede comer, qué lleva cada opción y cuál encaja mejor con lo que le apetece.

Y cuanto mejor esté organizada esa información, mejor funciona también la carta como activo digital.

Por eso merece la pena revisar esos platos que actualmente aparecen como:

“especial”

“completa”

“de la casa”

“premium”

sin explicar prácticamente nada.

No necesitas inventar una historia para cada hamburguesa.

Describe bien el producto.

Explica lo que importa.

Haz que resulte fácil elegir.

Y convierte tu carta en información que pueda utilizar tanto la persona sentada en una mesa como los sistemas digitales que intentan comprender qué ofrece tu restaurante.

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